La Signora delle lumache Polesane

La Signora delle lumache Polesane

La prima volta che mi sono trovata nel piatto una lumaca devo dire che ero alquanto titubante. Non sono mai stata schizzinosa sul cibo, ho sempre assaggiato qualsiasi pietanza con curiosità, ma le lumache, o meglio le chiocciole, non fanno parte della nostra quotidianità e siamo portati mentalmente ad associare questa carne alla consistenza della…

Fiabe e Lumache alla Bottoni

Fiabe e Lumache alla “Bottoni”

Fiabe e Lumache alla “Bottoni” Giornata della Lentezza. La Scuola dell’Infanzia “F. Bottoni” in Biblioteca. La silenziosa vita lenta delle lumache. Con Roberta Pellegrini, allevatrice; fiabe con Cristina Finotto e le insegnanti; laboratori. Come avvicinare i bambini ai libri…

vita in campagna

Vita in campagna

Pubblichiamo l’articolo relativo all’intervista concessa da Roberta Pellegrini titolare del”azienda “La Lumaca Polesana” pubblicato sul mensile ” Vita da Campagna ” nel marzo 2016

Risotto di lumache alla polesana

Risotto di lumache alla Polesana

Risotto di lumache alla polesana Per cucinare correttamente le nostre lumache già spurgate ed asciugate, bisogna immetterle in un recipiente coperte di acqua con un bicchiere di aceto e un pugno di sale grosso muovendole in modo che tutti i soggetti escano. A questo punto dopo aver controllato la vitalità delle chiocciole si mettono in…

Lumache in umido alla Polesana

Lumache in umido alla Polesana

Lumache in umido alla Polesana Per cucinare correttamente le nostre lumache già spurgate ed asciugate, bisogna immetterle in un recipiente coperte di acqua con un bicchiere di aceto e un pugno di sale grosso muovendole in modo che tutti i soggetti escano. A questo punto dopo aver controllato la vitalità delle chiocciole si mettono in…