Le lumache da gastronomia grazie al metodo di spurgatura e conservazione con le quali vengono curate l’azienda La Lumaca Polesana garantisce la fornitura del prodotto vivo in tutte le stagioni dell’anno.
La vendita viene effettuata al dettaglio o all’ingrosso: per privati, ristoranti, rivenditori, negozi, sagre, ed eventi in genere, con un servizio di spedizione di max 24h in tutta Italia.
Le lumache vengono racchiuse in sacchi di rete di tutte le dimensioni – in funzione della richiesta effettuata – e recapitate direttamente nella vostra sede.
Tutti i prodotti sono di origine italiana, allevati e curati direttamente nella nostra azienda.
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LE NOSTRE LUMACHE
HELIX ASPERSA MULLER
Questa specie si trova in vari climi e terreni. Cresce velocemente, entro 12 mesi di alimentazione.
Viene utilizzata sia come antipasto che come primo nutriente. Le carni che la contraddistinguono hanno un elevato contenuto di proteine e un basso contenuti di grassi. Buone quantità di Calcio, Magnesio, Fosforo e Vitamina C.